طريقة عمل اصابع زينب - ملتقى الشفاء الإسلامي - طريقة سريعة لعمل أصابع زينب

تجنب الإفراط في تناول الحلويات وخصوصًا التي تحتوي على الكربوهديرات المصنع، لتجنب ارتفاع الدهون والكولسترول وذلك؛ للحفاظ على صحّة القلب. تحتوي وصفة أصابع زينب على العديد من القيم الغذائيّة، إليك بعضًا منها موضحة في الجدول الآتي، لكن دون حساب كميّة الزيت المستخدم للقلي: أصابع زينب والنساء الحوامل للحوامل الطبق يحتوي على كمية كالسيوم عالية التى تساعد على بناء العظام عند الجنين. مصدر للطاقة والسعرات الحرارية العالية حاولي تجنب اكل حصص كبيره منه. احرص على تناول مصادر الألياف الغذائيّة وتجنب الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على الدقيق المكرر لتجنب الإمساك ومشكلات الجهاز الهضمي. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لأصابع زينب للحصة الواحدة سعرات حرارية 497 سعرة حرارية إجمالي الدهون 5. 5 غرام دهون مشبعة 0. 8 غرام مجمل كربوهيدرات 104. 2 غرام ألياف غذائية 3 غرام صوديوم 138 مليغرام كوليسترول 0 مليغرام إجمالي السكر 2. 1 غرام بروتين 9. 5 غرام حديد 4 مليغرام كالسيوم 135 مليغرام بوتاسيوم 428 مليغرام

نخرج الأصابع من المقلاة ونضعها في مصفاة لتصفية الزيت أو في ورق نشاف. نسقيها بالقطر؛ لإعطائها طعماً طيباً وكي تبقى طريّة. تنويه: نقدّمها على طبق مصفوفة بجانب بعضها أو فوق بعضها، ولكن يجب أن لا نضعها فوق أو جانب بعضها بعد إخراجها من القلي بسرعة كي لا تلتصق. أصابع زينب بالبهارات المكونات ثلاثة أكواب من الطحين. كوبان من السميد الناعم. كوب من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من اليانسون المطحون. ملعقتان كبيرتان من الشومر المطحون ملعقة صغيرة من القزحة. ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم. كوبان من الماء. كمية من القطر. نضع الطحين مع السميد، واليانسون، وزيت الزيتون، والشومر، والقزحة وبيكربونات الصودا في وعاء الخلاط، ونخلط لبضع ثوانٍ حتى تختلط المكونات مع بعضها جيداً. نضيف الماء بالتدريج، ونشغل مدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة. نغلف الوعاء ونترك العجينة حتى تتخمّر مدة ساعة. نأخذ جزءاً من العجينة بحجم نصف ملعقة كبيرة ونشكلها على شكل إصبع، نضعها على أطراف الأصابع ونضغط بها على سطح مصفاة متوسطة الثقوب إلى أن تتشكّل لديك الزخرفة على العجينة. نسخّن الزيت في مقلاة عميقة ثم نقلي أصابع زينب حتى تصبح ذهبيّة اللون.